陈济棠 2025-11-02 01:34:56
每经编辑|陈卓颖
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当晨(chen)光熹微,城(cheng)市(shi)的喧嚣(xiao)尚(shang)未完全苏醒,一(yi)座(zuo)弥漫着豆(dou)香的温(wen)馨小店,早已(yi)开始(shi)了它(ta)一天的忙(mang)碌。这里(li),就(jiu)是(shi)“豆蔻年(nian)华”——一个以(yi)其醇(chun)厚豆(dou)浆闻(wen)名遐迩的品牌(pai),和一(yi)个令(ling)人(ren)惊(jing)艳的(de)美女老板——林雅(ya)。
初见(jian)林雅,很(hen)难(nan)将她(ta)与一台台精密豆(dou)浆生产设备(bei)联(lian)系起(qi)来。她有着(zhe)如(ru)同豆(dou)浆(jiang)般温润的笑(xiao)容,眼神中(zhong)闪烁(shuo)着(zhe)对(dui)事业(ye)的热(re)爱与(yu)执着。就是(shi)这位看(kan)似柔(rou)弱(ruo)的“女(nv)神”,却一(yi)手(shou)打造了这(zhe)个(ge)豆(dou)浆帝国的(de)雏形(xing)。她的故(gu)事(shi),或许能(neng)让(rang)你(ni)对“一杯(bei)豆浆(jiang)”产生(sheng)全新(xin)的解(jie)读(du)。
林雅与豆浆的(de)缘分,可(ke)以(yi)追溯(su)到(dao)她的童年。外(wai)婆家后(hou)院(yuan)的那株黄(huang)豆(dou),雨后初(chu)霁的(de)泥(ni)土气息(xi),以及(ji)外婆(po)亲(qin)手(shou)磨制的热(re)腾腾(teng)的(de)豆(dou)浆(jiang),构(gou)成了(le)她记忆中(zhong)最温(wen)暖(nuan)的(de)画(hua)面。“那时(shi)候,每(mei)天早(zao)上醒(xing)来,都(dou)能闻到一(yi)股(gu)淡淡的、带(dai)着(zhe)点(dian)青草(cao)香(xiang)的豆(dou)味(wei),心里(li)就觉得(de)特(te)别(bie)踏实。”林雅(ya)回(hui)忆道(dao)。
这(zhe)份童年的(de)美(mei)好,像一(yi)颗种子,在她心中悄(qiao)然发(fa)芽。大学毕业后(hou),林雅(ya)曾有(you)过一份体面的(de)白领工作(zuo),但内(nei)心(xin)深处,她(ta)总(zong)觉(jue)得少了些(xie)什(shen)么。“那些数字(zi)、报表,总(zong)归(gui)是冰(bing)冷的(de)。我渴望创(chuang)造一(yi)些(xie)温暖的(de)东(dong)西(xi),一些能带(dai)来(lai)纯粹(cui)快(kuai)乐的(de)东西。”一次偶然的机(ji)会,她(ta)尝到了一款(kuan)改良版(ban)的(de)传(chuan)统豆(dou)浆,那(na)份醇厚与细腻(ni)让她惊(jing)喜(xi)不已(yi),也彻(che)底点(dian)燃(ran)了(le)她内(nei)心深(shen)埋的(de)创业火花(hua)。
“为什(shen)么(me)不能(neng)把(ba)小时(shi)候那(na)种纯粹的(de)豆浆,用(yong)现(xian)代的(de)工艺,带(dai)给(gei)更多(duo)人呢(ne)?”她问(wen)自(zi)己(ji)。这(zhe)个简单的问(wen)题,开启了她(ta)不(bu)平凡(fan)的(de)创(chuang)业之路。
“好豆浆,源于好(hao)豆子。”这是林雅挂在(zai)嘴边(bian)的一(yi)句话,也是(shi)她(ta)对(dui)品质(zhi)最(zui)朴素的坚持。她深(shen)知(zhi),豆浆的(de)灵魂在于(yu)原料(liao)。为此(ci),她(ta)走遍了国内知(zhi)名(ming)的非(fei)转基(ji)因(yin)大豆产(chan)区,从(cong)黑(hei)土(tu)地(di)到(dao)黄淮海平(ping)原,只(zhi)为寻觅那(na)最饱满、最(zui)健康的黄(huang)豆。
“一开(kai)始,我一(yi)个(ge)人,背着相机(ji),到处去(qu)考(kao)察。农(nong)户们(men)起(qi)初(chu)都觉(jue)得我(wo)一个年轻姑娘(niang),搞什(shen)么名(ming)堂。”林雅(ya)笑着说(shuo),“但当我(wo)认真地(di)向他们(men)了(le)解土(tu)壤(rang)、水(shui)源、种植方(fang)式,甚至亲手去(qu)触摸(mo)那些豆(dou)子(zi)时(shi),他(ta)们就知(zhi)道(dao)我是(shi)真(zhen)的(de)懂,是(shi)真的想做(zuo)好(hao)。”
她不仅(jin)关注(zhu)豆子(zi)的品质,更注重(zhong)产地的生(sheng)态环境(jing)。她坚持与那些坚(jian)持(chi)绿色种(zhong)植(zhi)、不使用(yong)化肥(fei)农药的农户合(he)作,甚至会主动提供(gong)英国威廉希尔公司的技术支持(chi),帮助(zhu)他们改良种植方式。她坚(jian)信(xin),只有(you)健康、天(tian)然的(de)土(tu)地,才能(neng)孕(yun)育出(chu)最(zui)优质的(de)黄(huang)豆,也(ye)才能磨制出最纯粹(cui)、最(zui)香醇(chun)的豆浆(jiang)。
“我甚至(zhi)会(hui)关注豆子的(de)‘性(xing)格’,”林(lin)雅半开(kai)玩笑地(di)说,“不(bu)同(tong)产地(di)的(de)豆子(zi),有不(bu)同的(de)香气和口感(gan)。比(bi)如东(dong)北(bei)的(de)豆子,颗粒饱满,豆香(xiang)浓郁(yu),做出来的(de)豆浆口感会更(geng)厚重;而南(nan)方(fang)的豆子(zi),则会(hui)带(dai)有(you)一丝丝(si)清(qing)甜。我(wo)需要(yao)了解它们(men)的‘性格’,才能根(gen)据不(bu)同的(de)需求(qiu),进(jin)行配比,达到我想(xiang)要(yao)的(de)那(na)种(zhong)平衡(heng)。
有(you)了(le)优质的原料(liao),接(jie)下来(lai)的就是如(ru)何将这(zhe)份(fen)天然(ran)的美(mei)味,通(tong)过科(ke)技(ji)的(de)力量,最大(da)程度(du)地(di)保(bao)留并(bing)升华。林雅深知(zhi),传统(tong)的(de)手工磨(mo)豆虽(sui)然(ran)充满人情味(wei),但在产量(liang)和(he)卫(wei)生(sheng)方面难(nan)以满(man)足(zu)规(gui)模(mo)化(hua)生产(chan)的(de)需(xu)求(qiu)。于是,她(ta)投入了大(da)量精力,去(qu)考察、去学习(xi)、去引(yin)进(jin)最先进的豆浆生产设(she)备。
“一开(kai)始,很多设备商(shang)都觉得我(wo)一(yi)个(ge)小姑娘,要(yao)这么(me)多复杂的设备(bei),是不(bu)是(shi)在‘玩票(piao)’。”林雅坦(tan)言,“但我(wo)的目(mu)标很明确(que),就是要做到最(zui)纯、最(zui)香、最健康(kang)。所以,我选(xuan)择的(de)设备(bei),都是行业(ye)内顶尖的,比如(ru)低温研(yan)磨(mo)技术(shu),它可(ke)以(yi)最大限(xian)度(du)地保留(liu)豆子本身的营(ying)养和风(feng)味(wei),避免高(gao)温(wen)带来的损失(shi)。
她(ta)亲自参(can)与(yu)到生产(chan)线的每一个(ge)环节的(de)设(she)计与调(diao)试(shi)中。“我每天(tian)都泡在(zai)工(gong)厂里(li),”她(ta)说(shuo),“从原(yuan)料(liao)的(de)清洗、浸泡(pao),到研(yan)磨、煮浆(jiang),再(zai)到最(zui)后的(de)杀菌(jun)和灌(guan)装,每(mei)一(yi)个(ge)步(bu)骤(zhou),我(wo)都要亲(qin)自去感受,去品尝。我(wo)需要(yao)知道(dao),机器的每(mei)一个参(can)数(shu),是(shi)否都(dou)在(zai)朝着(zhe)我想(xiang)要(yao)的(de)方向(xiang)前进。”
一次(ci),在调试一(yi)台(tai)新的过(guo)滤设备时(shi),林(lin)雅(ya)尝到了(le)一(yi)批(pi)样(yang)品,总觉得(de)少(shao)了(le)点什(shen)么(me)。“机器是(shi)按照(zhao)标准(zhun)来的,但(dan)我(wo)觉得(de)它(ta)的(de)‘灵魂’没(mei)出来。”她不肯将就,反复(fu)与工程师(shi)沟通,最终(zhong),通过微调(diao)研磨的细度(du),并(bing)加入了一点点(dian)“她的小秘(mi)密”,才让(rang)那批豆(dou)浆重新(xin)找(zhao)回了(le)她心(xin)中那(na)种温润的(de)香气。
“那个(ge)‘小秘(mi)密’,其实就是对(dui)豆子本身(shen)最纯(chun)粹(cui)的(de)理(li)解(jie)和尊(zun)重。”
这(zhe)样(yang)的(de)坚持(chi),让“豆蔻年华”的豆浆,不仅在口(kou)感(gan)上做到了极(ji)致(zhi)的醇厚与细(xi)腻,更在营养价(jia)值(zhi)上,最(zui)大限(xian)度(du)地保(bao)留了(le)非转(zhuan)基因黄(huang)豆的原(yuan)有精(jing)华。
林雅(ya)与她(ta)的豆(dou)浆(jiang),早(zao)已不仅仅是关(guan)于味(wei)道的(de)故(gu)事。在(zai)“豆(dou)蔻年华(hua)”的背后,隐(yin)藏着无(wu)数的(de)欢笑、汗水,以及(ji)一(yi)个(ge)美(mei)女(nv)老板独有的细腻与(yu)幽默(mo)。
“你可能想不(bu)到(dao),我们的(de)豆(dou)浆(jiang)研(yan)发,有时候比(bi)拍电影还(hai)热(re)闹。”林雅(ya)笑(xiao)着说,“我(wo)会召集我(wo)的团队,大(da)家(jia)一(yi)起讨(tao)论,‘这杯(bei)豆浆,今(jin)天听起来(lai)像什(shen)么?’有人说(shuo)像初恋的甜蜜(mi),有人(ren)说像午后的(de)阳(yang)光,还有人说(shuo)像(xiang)老(lao)朋(peng)友(you)的(de)拥抱(bao)。”
这些(xie)看似(shi)天马(ma)行(xing)空(kong)的(de)讨(tao)论(lun),却(que)成了(le)他(ta)们创(chuang)新(xin)的源泉。他们曾(ceng)为了(le)研(yan)发(fa)一款(kuan)季(ji)节限定的豆(dou)浆(jiang),进行了上百(bai)次的尝试。比如(ru),为了复(fu)刻春天(tian)的(de)“青草(cao)香(xiang)”,他们(men)尝试(shi)了(le)多(duo)种天(tian)然植物(wu)的(de)搭配(pei);为了(le)模(mo)拟秋天(tian)的“坚果香(xiang)”,他们(men)精选了多(duo)种优(you)质坚(jian)果进(jin)行配比。
“有一(yi)次,为了找(zhao)到最(zui)适合(he)搭配(pei)豆浆(jiang)的红(hong)枣(zao),我们团队(dui)跑(pao)了(le)好多(duo)地方,试吃(chi)了大概有上千(qian)种红枣。”林雅回(hui)忆道,“我们(men)发现(xian),还是(shi)新疆和田(tian)的那种,又甜又糯,而(er)且(qie)有一(yi)股(gu)独(du)特(te)的枣香,才(cai)能(neng)与(yu)我们的豆(dou)浆完美融(rong)合(he)。”
这些“奇思妙(miao)想”的(de)背后(hou),是团队对(dui)产品极(ji)致的(de)追(zhui)求(qiu),也是林雅本(ben)人对生(sheng)活的(de)热爱与细腻(ni)感知。她相信(xin),食物(wu)不(bu)仅仅是(shi)填(tian)饱(bao)肚(du)子的(de)东西,更是(shi)承载(zai)情感(gan)和记(ji)忆的载体(ti)。
“豆(dou)蔻年华”的(de)成(cheng)功,离不(bu)开它(ta)在社交(jiao)媒体(ti)上的精彩表(biao)现。林(lin)雅巧妙(miao)地将自(zi)己的个(ge)人(ren)魅力(li)与(yu)品牌传(chuan)播相(xiang)结(jie)合(he),用一(yi)种接地气(qi)、有(you)温度的(de)方式(shi),与(yu)消费者(zhe)进(jin)行(xing)互动(dong)。
她会(hui)亲自(zi)拍摄一些(xie)制作(zuo)过(guo)程的(de)小(xiao)视(shi)频,视(shi)频(pin)里的(de)她(ta),时而(er)戴着可(ke)爱(ai)的(de)围裙(qun),时而(er)摆(bai)弄(nong)着(zhe)可(ke)爱的(de)厨具(ju),笑靥如花(hua)。她会(hui)用(yong)幽(you)默的口吻,分(fen)享一些关于豆子的小(xiao)知(zhi)识(shi),或(huo)者解答(da)粉(fen)丝(si)的各(ge)种疑(yi)问。
“有(you)一次,一个(ge)粉丝(si)问我(wo),‘老板(ban),你们的豆浆(jiang)为(wei)什么这(zhe)么(me)好喝(he)?是不是加了什(shen)么神(shen)奇的(de)料?’”林(lin)雅(ya)哈哈(ha)大笑,“我(wo)回复他说,‘我加(jia)的料,是(shi)我(wo)的(de)爱(ai)与梦(meng)想(xiang),以(yi)及(ji)一(yi)些……关(guan)于豆(dou)子的(de)小秘密!’”
她还经常(chang)在社交(jiao)媒体(ti)上发(fa)起(qi)一些有(you)趣(qu)的互动话题,比(bi)如“你喝(he)豆浆(jiang)时最喜欢(huan)搭配(pei)什么(me)?”“分享你和豆浆的第(di)一个(ge)故事(shi)”等等。这些(xie)互动,不(bu)仅(jin)拉近了品牌与消费(fei)者之(zhi)间的距离,更让“豆蔻年华(hua)”的品牌形(xing)象(xiang),变(bian)得更加鲜(xian)活、生(sheng)动。
“我(wo)希(xi)望大家(jia)喝的(de)不仅(jin)仅是(shi)一杯豆(dou)浆,更是(shi)一种(zhong)生活态(tai)度(du),一种(zhong)温暖(nuan)的(de)感(gan)觉。”林(lin)雅说。
从最初的(de)几台(tai)机器,几个人(ren),到(dao)现(xian)在(zai)拥(yong)有现(xian)代(dai)化的(de)生(sheng)产基(ji)地(di),以及(ji)遍布全国的销售网络,“豆(dou)蔻年华(hua)”的成长(zhang),是中(zhong)国无(wu)数个创业(ye)故(gu)事(shi)的缩(suo)影。林(lin)雅的(de)成功(gong),并非偶然(ran)。
“很多(duo)人看(kan)到(dao)的是光(guang)鲜(xian)亮(liang)丽(li)的‘美女(nv)老板’,但他(ta)们不(bu)知道的是(shi),为了这份‘光鲜’,我付(fu)出了(le)多少(shao)个(ge)不(bu)眠之夜,多(duo)少次碰壁和沮丧。”林(lin)雅(ya)的眼(yan)神(shen)中(zhong),流露出一丝(si)感慨(kai),“创业很难(nan),尤其(qi)是在(zai)这(zhe)个(ge)竞争激烈(lie)的市场。但每次看到消费(fei)者因为我(wo)的豆(dou)浆而感到快乐,或者听到他们说‘这杯豆(dou)浆,让(rang)我找(zhao)到了(le)家的(de)感(gan)觉(jue)’,我就觉得(de),一切(qie)都值(zhi)了。
她始终坚信,品质(zhi)是(shi)企业(ye)的(de)生命线,而(er)创新与情感,则是品(pin)牌能(neng)够持续吸引(yin)消费者(zhe)的(de)核(he)心。她(ta)没有(you)选(xuan)择(ze)盲(mang)目(mu)扩张,而是始终(zhong)将产品(pin)品(pin)质放(fang)在首位,不(bu)断打(da)磨(mo)产品(pin),优(you)化服(fu)务。
“我们(men)的(de)目标,不(bu)仅仅是做一(yi)杯好(hao)豆浆(jiang),而是(shi)要(yao)成为一个(ge)能(neng)传递温暖(nuan)和幸(xing)福的品牌。”林雅(ya)说道。
如今(jin),“豆(dou)蔻年华”的豆浆(jiang),已经(jing)走进(jin)了千(qian)家(jia)万户。林雅并没有(you)因此停下脚步(bu)。她正在积(ji)极探索更多(duo)元(yuan)的豆(dou)浆(jiang)产品,比(bi)如,与不(bu)同地域(yu)的特色食(shi)材结合(he),推(tui)出更(geng)多具(ju)有地方风(feng)味(wei)的豆浆(jiang);或者(zhe),开(kai)发更多针(zhen)对不同(tong)人群(qun)需求的(de)豆(dou)浆产品,如低糖(tang)、高蛋(dan)白等。
“我希(xi)望‘豆蔻年华’的(de)豆香,能(neng)够飘向更远(yuan)的(de)地方。”林雅的眼中,闪(shan)烁(shuo)着对未(wei)来(lai)的憧憬,“不(bu)仅仅(jin)是国(guo)内,我希望(wang)有一(yi)天,我(wo)们(men)的(de)豆浆,也(ye)能(neng)在世界的(de)舞(wu)台上(shang),让更多人(ren)体验到(dao)中国(guo)传统(tong)美食的魅力。”
从一(yi)杯(bei)儿时(shi)的豆浆,到(dao)一个(ge)响(xiang)亮的品牌(pai);从(cong)一个怀揣梦想(xiang)的(de)女孩(hai),到(dao)一个(ge)备受(shou)尊敬的(de)美(mei)女(nv)老板(ban)。林(lin)雅的故事,就(jiu)像一杯醇厚的豆(dou)浆,温(wen)暖而有力量,值(zhi)得我(wo)们细(xi)细(xi)品(pin)味(wei)。她的坚持,她(ta)的匠(jiang)心,她(ta)的(de)对(dui)生活(huo)的热爱,都凝聚在这(zhe)杯杯(bei)香醇的豆(dou)浆之(zhi)中(zhong),也激励着每一个追(zhui)梦(meng)人,勇(yong)敢(gan)地(di)去(qu)创造属(shu)于自己(ji)的“豆(dou)蔻年(nian)华(hua)”。
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图片来源:每经记者 陈建贡
摄
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封面图片来源:图片来源:每经记者 名称 摄
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