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奇妙实验用冰块和棉签创造黄牛奶2-英国威廉希尔公司

阳洋 2025-11-02 02:15:15

每经编辑｜陶成

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“黄牛奶”——这(zhe)个词(ci)语本身就充(chong)满(man)了(le)奇特的想象(xiang)空间。它不(bu)是我(wo)们(men)日(ri)常(chang)饮用的(de)那种(zhong)纯净、雪(xue)白(bai)的牛奶，也(ye)不是(shi)变质后(hou)浑浊(zhuo)发黄的(de)液(ye)体(ti)，而是(shi)一种在特定条(tiao)件下，由寻(xun)常(chang)材料变(bian)幻出(chu)的、令(ling)人意想(xiang)不(bu)到的(de)奇妙(miao)景象。想象(xiang)一下，在(zai)你的手中，冰块(kuai)与棉签(qian)这两个再(zai)普(pu)通(tong)不过的(de)物(wu)品，竟(jing)然能(neng)够“创(chuang)造”出(chu)宛如牛(niu)奶般浓(nong)稠、却又(you)带(dai)着诱(you)人黄(huang)色的(de)液体(ti)，这听起(qi)来(lai)是(shi)不(bu)是像(xiang)某种(zhong)炼金(jin)术？或者是(shi)一种只有(you)在童话(hua)故(gu)事里才会出现的魔法(fa)？

今天，我(wo)们就来(lai)揭开这(zhe)场(chang)“奇妙实验”的(de)神秘(mi)面纱，带你(ni)一步(bu)步走进这(zhe)场关于(yu)色彩、形(xing)态与科(ke)学的奇(qi)幻之旅。我们的(de)主角(jiao)，仅仅(jin)是冰箱里的几块(kuai)冰(bing)，以及化(hua)妆包里(li)的(de)一把(ba)棉签。听起来(lai)是(shi)不是足(zu)够简单(dan)，又足够(gou)令人好奇？别小(xiao)看这些看(kan)似(shi)不起眼(yan)的(de)小(xiao)东西(xi)，它(ta)们蕴(yun)藏(cang)着(zhe)巨(ju)大(da)的潜(qian)力，能(neng)够为你(ni)我(wo)带(dai)来一(yi)场视(shi)觉(jue)与认知的(de)双重(zhong)盛宴。

冰(bing)与火(huo)的协(xie)奏曲(qu)——冰块的“变(bian)形(xing)记”

让我们(men)聚焦于(yu)这(zhe)场实(shi)验(yan)中的“固(gu)体(ti)”担当——冰块(kuai)。我们都(dou)知(zhi)道(dao)，冰(bing)块是(shi)水(shui)的固(gu)态(tai)形式，在常(chang)温下(xia)会融(rong)化(hua)成(cheng)液(ye)体(ti)。但(dan)在(zai)这里，冰块(kuai)的使(shi)命(ming)远不止(zhi)于(yu)此。它将成为(wei)我(wo)们(men)“创造”黄(huang)牛奶的基(ji)石，而它的(de)“变(bian)形”过程，是(shi)整个实验(yan)中最(zui)具视觉(jue)冲击力(li)的(de)环节之(zhi)一。

准(zhun)备(bei)几块(kuai)大小(xiao)适(shi)中的冰块(kuai)，它们(men)最好是纯(chun)净水(shui)制成(cheng)的(de)，这样才(cai)能更(geng)好(hao)地观察(cha)接(jie)下来(lai)的(de)变(bian)化(hua)。将它们放入一(yi)个(ge)透(tou)明(ming)的容(rong)器(qi)中，例如一个玻(bo)璃碗或量(liang)杯。为(wei)什么选择透明(ming)容器？因为我们要的(de)，就是清晰(xi)地捕捉(zhuo)每一个细微(wei)的化学反(fan)应和物(wu)理变化(hua)，让科(ke)学的美丽(li)一览无余。

现在(zai)，是时(shi)候引(yin)入我们的“魔法(fa)元素”了(le)。不是(shi)什么(me)珍稀的(de)化学试剂(ji)，而是(shi)我们生活(huo)中(zhong)常见的——食(shi)用色素(su)。是的，你没(mei)听错！为(wei)了(le)呈现出那(na)迷人的“黄(huang)色(se)”，我们需(xu)要一(yi)点点(dian)黄色食(shi)用(yong)色(se)素。将(jiang)几(ji)滴黄(huang)色食(shi)用色素小(xiao)心翼(yi)翼(yi)地(di)滴在(zai)冰(bing)块(kuai)的表面。你(ni)可以看(kan)到(dao)，黄色(se)色素如同(tong)小小的精灵，在冰冷(leng)的表(biao)面上舞(wu)蹈(dao)，慢(man)慢渗透，仿佛(fu)在(zai)为(wei)这块冰块注入(ru)生命。

随(sui)着(zhe)时间的(de)推(tui)移，冰(bing)块开(kai)始(shi)在常温(wen)下(xia)缓慢融(rong)化。但(dan)这次(ci)的融(rong)化，与(yu)以(yi)往(wang)大(da)不相同(tong)。由于色(se)素(su)的存(cun)在，原本(ben)无色透(tou)明的(de)冰水(shui)混合(he)物，开(kai)始呈现出淡淡的黄(huang)色。这只是开(kai)始(shi)，更精(jing)彩的部分(fen)还在后头。

关键(jian)的(de)一(yi)步来(lai)了：我们要“加速(su)”冰(bing)块(kuai)的融(rong)化，并(bing)且(qie)引(yin)导(dao)它(ta)形成(cheng)我们(men)想(xiang)要(yao)的“牛奶”状。这时(shi)候，就需要(yao)我(wo)们(men)的另(ling)一位(wei)主(zhu)角(jiao)——棉签，登场(chang)了。

将(jiang)棉签的一端轻(qing)轻(qing)浸(jin)入冰(bing)块(kuai)的(de)表面。你会(hui)发现(xian)，棉签(qian)的吸(xi)水(shui)性(xing)让它(ta)能(neng)够迅(xun)速吸收融化出的(de)黄(huang)色(se)冰(bing)水。然后(hou)，将(jiang)沾(zhan)染(ran)了黄(huang)色(se)冰水的棉(mian)签，在(zai)冰块(kuai)的(de)其他部(bu)位(wei)轻(qing)轻擦(ca)拭、涂(tu)抹。这(zhe)个动作，看(kan)似(shi)简单，实则(ze)蕴(yun)含(han)着巧(qiao)妙的物(wu)理原(yuan)理(li)。

棉(mian)签的擦(ca)拭，不仅是在(zai)转移色素，更是(shi)在改(gai)变冰块(kuai)表(biao)面的温度(du)分布(bu)，并(bing)在(zai)局(ju)部形成(cheng)微小(xiao)的水(shui)流。这(zhe)些(xie)微小(xiao)的水(shui)流(liu)，会加速(su)周(zhou)围冰块的(de)融化。棉签(qian)的(de)纤维表面(mian)，能(neng)够吸(xi)附并分散(san)一部(bu)分未完(wan)全(quan)融化(hua)的冰晶，使(shi)得液体看起来(lai)更加浑浊(zhuo)，更(geng)接(jie)近于(yu)牛奶的(de)质(zhi)感(gan)。

想(xiang)象一(yi)下，你(ni)手中仿(fang)佛(fu)握(wo)着(zhe)一支(zhi)画笔(bi)，在冰(bing)冷(leng)的画(hua)布上挥洒色(se)彩。冰块的(de)表(biao)面(mian)，在你(ni)的“画(hua)笔”——棉(mian)签(qian)的引(yin)导(dao)下(xia)，逐渐“融(rong)化(hua)”出(chu)流动的(de)黄(huang)色液(ye)体。这个过程，就(jiu)像是一场冰与(yu)火(huo)的(de)协奏(zou)曲，冰(bing)块在(zai)“融化”的火焰中(zhong)，展现(xian)出它全新的形(xing)态和(he)色彩。

随着你(ni)不断用棉签(qian)擦拭(shi)和(he)引导，更(geng)多的(de)冰块(kuai)融(rong)化，与色(se)素充分混合，最终在容器(qi)底(di)部(bu)汇(hui)聚成一(yi)汪澄(cheng)澈却又(you)带着温(wen)暖(nuan)黄色的(de)“液体(ti)”。这时候，你(ni)可能(neng)会惊叹，这不就(jiu)是传说(shuo)中的(de)“黄(huang)牛奶(nai)”吗？它比水(shui)更浓稠，比真正(zheng)的(de)牛(niu)奶更黄(huang)，却(que)又带(dai)着冰(bing)块特(te)有的纯净感。

这场(chang)关于冰(bing)块的“变形记(ji)”，仅仅是(shi)这场奇(qi)妙实(shi)验(yan)的(de)序曲(qu)。它向(xiang)我(wo)们展示(shi)了(le)，即使(shi)是生(sheng)活中(zhong)最普(pu)通的(de)物质，在巧(qiao)妙的(de)组(zu)合与互(hu)动下(xia)，也(ye)能(neng)迸发(fa)出(chu)惊人的(de)创(chuang)造(zao)力。冰(bing)块，这个我(wo)们熟悉的(de)寒冷使(shi)者(zhe)，在(zai)黄色(se)色(se)素(su)的(de)“点染”和棉(mian)签的“引(yin)导”下(xia)，成(cheng)功地(di)完(wan)成了(le)一(yi)次华丽(li)的转身(shen)，为我们呈(cheng)现了(le)这场(chang)视觉上的(de)盛宴。

棉签(qian)的“催化”魔法——让(rang)“黄牛(niu)奶”成型

在part1中，我们已经(jing)初步看到了冰(bing)块在黄(huang)色色素(su)和棉签(qian)的(de)作(zuo)用下，开始“变形”为(wei)黄色的液体(ti)。要(yao)真(zhen)正(zheng)称(cheng)之为(wei)“黄牛(niu)奶”，我(wo)们还需要更进一步的操(cao)作(zuo)，而这一(yi)切(qie)，仍(reng)然离(li)不(bu)开我们手中(zhong)这根(gen)小(xiao)小的棉(mian)签。它不(bu)仅(jin)仅(jin)是(shi)色素(su)的搬(ban)运工(gong)，更是这场“化(hua)学(xue)”变化的(de)催化剂(ji)。

当冰块(kuai)融化得(de)差不(bu)多，容(rong)器(qi)底(di)部(bu)已(yi)经聚集了(le)一定量的(de)黄色(se)液体后(hou)，我们需(xu)要对(dui)这个(ge)“半(ban)成(cheng)品”进行最(zui)后的(de)“加工”。此时(shi)的液(ye)体，可能(neng)还显得(de)有些(xie)稀薄(bao)，黄(huang)色也可能不(bu)够浓(nong)郁，甚(shen)至可能还(hai)夹杂着未(wei)完全(quan)融(rong)化的(de)细(xi)小(xiao)冰晶(jing)。

这(zhe)时候，棉签(qian)的“催(cui)化”作(zuo)用就(jiu)显得(de)尤为(wei)重(zhong)要(yao)了。我们将一根(gen)新的、干(gan)燥的棉签，轻(qing)轻(qing)地(di)伸入这(zhe)滩(tan)黄色的液(ye)体中。棉签的(de)棉(mian)絮(xu)部(bu)分，具(ju)有极强的吸附(fu)能力。它会迅速吸(xi)收(shou)那(na)些(xie)融化(hua)形成(cheng)的黄色液体(ti)。

然(ran)后，关键的(de)动作(zuo)来(lai)了：我(wo)们将这(zhe)根吸(xi)饱(bao)了黄(huang)色(se)液(ye)体的棉签，在(zai)容器的(de)边缘或(huo)者(zhe)容器内(nei)壁上(shang)，进行(xing)反复(fu)的、轻柔的(de)“搅拌”和“涂(tu)抹”。这个(ge)动作(zuo)，看起来就像是在(zai)“搅动(dong)”这(zhe)滩液体，但实际(ji)上(shang)，它是(shi)在进(jin)行(xing)一系列(lie)精妙的物(wu)理(li)与(yu)化学互(hu)动。

棉签的纤维结(jie)构(gou)，能(neng)够(gou)有效捕捉并吸附住那些微小(xiao)的、未完(wan)全溶(rong)解(jie)的色素颗粒(li)和冰(bing)晶。通过(guo)棉(mian)签(qian)的(de)“搅(jiao)动”，这些(xie)被吸(xi)附(fu)的物质，会(hui)在(zai)棉签(qian)的(de)纤(xian)维中均匀(yun)分散(san)开来(lai)。

棉签在液体中“搅动(dong)”的过程，会(hui)增(zeng)加液体(ti)与(yu)空气(qi)的(de)接触(chu)面积。这(zhe)有(you)助(zhu)于(yu)加(jia)速剩余(yu)冰块(kuai)的融(rong)化(hua)（如果还(hai)有(you)的话），并(bing)且会让(rang)液(ye)体与空气(qi)中的(de)某(mou)些(xie)成(cheng)分(fen)发生微弱的反(fan)应，理(li)论(lun)上也能影响(xiang)液体的质(zhi)感(gan)。

更(geng)重要的是，棉签(qian)的(de)纤维(wei)本(ben)身(shen)，在与液体接(jie)触时，会(hui)产生一(yi)种“物(wu)理(li)分(fen)散”的(de)效(xiao)果。你(ni)可能会(hui)观察到(dao)，随着棉(mian)签的(de)不断“搅动(dong)”，原本可(ke)能(neng)略显(xian)浑浊(zhuo)的液(ye)体，变(bian)得(de)更加均(jun)匀(yun)，甚(shen)至呈(cheng)现(xian)出(chu)一种(zhong)乳(ru)白(bai)色的、牛奶(nai)般的质感。棉签(qian)的纤维，在某种(zhong)程(cheng)度上(shang)模拟了(le)牛奶(nai)中的乳化剂作用(yong)，将(jiang)色素(su)和水分子更均(jun)匀地分散(san)开来(lai)，形成一种(zhong)悬浮(fu)状态，从而让(rang)液(ye)体看(kan)起来(lai)更加(jia)浓稠，颜(yan)色也更(geng)加饱满(man)。

你(ni)可以(yi)尝试(shi)着用(yong)棉(mian)签(qian)在液体中“画(hua)圈”，或者(zhe)“画(hua)s形(xing)”，甚至(zhi)轻轻地“挤压”棉(mian)签，看(kan)看液(ye)体的(de)颜色(se)和质(zhi)感会(hui)发生(sheng)怎(zen)样的变(bian)化。你(ni)会(hui)发(fa)现，每(mei)一次棉(mian)签(qian)的动(dong)作，都在为这杯(bei)“黄牛奶”注入新(xin)的生命力(li)。

有的(de)棉签可能(neng)会变(bian)得(de)湿(shi)漉漉的，颜(yan)色(se)也越来越(yue)深(shen)。你可以(yi)将用(yong)过(guo)的棉签取(qu)出，换一根新的(de)，继续这(zhe)个过程，直到(dao)你(ni)对“黄牛(niu)奶”的颜色(se)和质感满(man)意为止。这(zhe)个过(guo)程，充分(fen)展(zhan)现(xian)了(le)棉签作(zuo)为(wei)“催化剂”的(de)独特(te)魅力(li)——它不(bu)是改变物(wu)质的(de)本质，而是(shi)通过(guo)物理(li)作用，引导和(he)加(jia)速物(wu)质的形态变化，让(rang)“不可(ke)能(neng)”变(bian)为(wei)“可能”。

这(zhe)场用(yong)冰(bing)块和(he)棉(mian)签创(chuang)造(zao)“黄(huang)牛(niu)奶”的(de)实验(yan)，看似(shi)简单(dan)，实则(ze)蕴(yun)含(han)着丰富的(de)科学(xue)原理(li)。它让(rang)我(wo)们(men)看(kan)到了(le)：

固(gu)液相(xiang)变(bian)：冰(bing)块(kuai)从(cong)固态融化为液(ye)态的过程，是基(ji)础的(de)物理现象。色素(su)扩散：黄色(se)色素在(zai)水中的溶解和扩散，展(zhan)示了物(wu)质(zhi)的混(hun)合。表面张力与毛细现象：棉签(qian)的(de)吸水(shui)性，与水(shui)在纤维中的(de)渗(shen)透(tou)，涉及(ji)到(dao)表面(mian)张力和毛细现(xian)象。物(wu)理分散：棉(mian)签的(de)搅(jiao)动(dong)，实际上是(shi)在(zai)进行一(yi)种物理分(fen)散(san)，使(shi)色素和微(wei)小颗(ke)粒均(jun)匀分布，模(mo)拟了(le)乳(ru)状液(ye)的(de)某些特性(xing)。

最终(zhong)，你将得(de)到(dao)一(yi)杯(bei)由(you)冰块(kuai)、水(shui)、黄色色素和棉(mian)签(qian)共(gong)同“创造”的“黄牛(niu)奶”。它可能不是(shi)真正(zheng)的牛奶，但(dan)它(ta)却(que)是(shi)你用双(shuang)手和智慧，将寻(xun)常物品(pin)转(zhuan)化为(wei)奇妙景象(xiang)的见证。这场实(shi)验(yan)，不(bu)仅带来了视(shi)觉(jue)上的惊喜，更激(ji)发了我(wo)们对科学的好奇(qi)心和探(tan)索欲。下次当(dang)你看(kan)到冰块和棉签时，或许你(ni)会想起(qi)这场奇(qi)妙的(de)实验(yan)，想起(qi)科学(xue)隐藏在生(sheng)活每(mei)一个角落(luo)的无(wu)限可能。

这(zhe)，就(jiu)是“奇(qi)妙(miao)实(shi)验(yan)用(yong)冰(bing)块和(he)棉签(qian)创造黄牛奶”的(de)全部奥秘(mi)，一次(ci)触手可及(ji)的科(ke)学(xue)魔(mo)法！

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图片来源：每经记者陆陇其摄