麻酥酥芋圆呀完具酱,传统风味的现代演绎-英国威廉希尔公司

每经编辑｜陈秀娥    

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寻味本初：当芋(yu)圆遇(yu)见“麻酥酥(su)”的(de)灵(ling)魂

在(zai)中国(guo)广袤的美食版(ban)图上(shang)，芋圆占据(ju)着一席独特而(er)温暖(nuan)的(de)位置。它(ta)以朴(pu)实无华的姿态，承载着一(yi)代又(you)一代人的(de)味觉记(ji)忆。当“麻(ma)酥酥(su)”这(zhe)个(ge)充满趣味(wei)和新意的(de)名字(zi)与传统(tong)芋(yu)圆碰撞，一(yi)场关(guan)于味蕾的(de)奇妙旅程(cheng)便由(you)此(ci)启(qi)航。“麻(ma)酥(su)酥芋圆(yuan)呀完(wan)具(ju)酱”，这个名字(zi)本身(shen)就带(dai)着一(yi)种(zhong)俏皮的(de)魔力，仿(fang)佛在邀(yao)请(qing)你(ni)一同探索(suo)隐(yin)藏在字里(li)行(xing)间的(de)无限(xian)可能(neng)。

“麻酥酥”，顾名思义，是一种触动感(gan)官的体验，它(ta)可能来自于舌(she)尖轻微的麻意(yi)，也可能来自于食材本(ben)身(shen)带来的酥(su)脆(cui)颗粒(li)感(gan)，抑或(huo)是整体口(kou)感带(dai)来的(de)那种(zhong)令人愉(yu)悦的、欲(yu)罢不能(neng)的“酥麻”感(gan)。而(er)“完(wan)具酱”，则(ze)赋予了(le)这(zhe)一(yi)传(chuan)统食(shi)物以现(xian)代(dai)的、玩具般的新生命(ming)。它不(bu)再是厨房里默(mo)默无(wu)闻的(de)配角(jiao)，而是(shi)成为了餐桌上(shang)的焦点(dian)，一个(ge)可(ke)以被玩(wan)味(wei)、被创(chuang)意(yi)、被(bei)赋予(yu)故事(shi)的“完具”。

这(zhe)种命名上的创新，已(yi)经为“麻(ma)酥酥芋(yu)圆呀(ya)完具(ju)酱”打(da)下了(le)深(shen)刻的(de)品牌(pai)烙印(yin)，预(yu)示着它将以一种(zhong)颠(dian)覆(fu)性(xing)的姿态，重新定义我(wo)们(men)对芋圆的(de)认(ren)知。

探(tan)究“麻(ma)酥(su)酥芋圆(yuan)呀完(wan)具(ju)酱”的内(nei)核，我们首先要(yao)回归(gui)到(dao)它(ta)的“传(chuan)统风味”。所(suo)谓传(chuan)统，并非一成不变的(de)守旧(jiu)，而是对经(jing)典味(wei)道的(de)致敬(jing)与(yu)坚守(shou)。精选优质(zhi)芋(yu)头，那(na)是芋圆最真挚的灵魂(hun)所(suo)在。新(xin)鲜采摘(zhai)、蒸(zheng)熟捣(dao)泥，每(mei)一个环节(jie)都凝(ning)聚着(zhe)对食(shi)材本(ben)味的尊重(zhong)。芋头(tou)的清(qing)甜、软(ruan)糯，以(yi)及(ji)那独特(te)的泥(ni)土(tu)芬(fen)芳，是构成芋圆生命(ming)力的(de)基石(shi)。

“麻酥(su)酥”在(zai)保(bao)留这份(fen)纯粹的巧(qiao)妙(miao)地(di)注入了现代工(gong)艺的(de)巧(qiao)思。它可能体(ti)现在芋圆(yuan)的(de)制作比(bi)例上(shang)，通(tong)过(guo)对粉(fen)与芋(yu)头(tou)的精(jing)确配比(bi)，使得芋(yu)圆在保(bao)持q弹嚼劲的又(you)带有一(yi)丝(si)不易(yi)察觉的(de)“麻(ma)酥”感，这(zhe)种(zhong)“麻(ma)酥”不是(shi)麻辣的刺(ci)激，而是一(yi)种(zhong)细微的(de)、在舌尖跳(tiao)跃的(de)奇妙(miao)触感，让人(ren)在咀嚼中(zhong)感受(shou)到层次(ci)丰富的(de)惊喜(xi)。

传统(tong)的芋(yu)圆，往往(wang)搭(da)配着(zhe)简单的糖(tang)水(shui)或(huo)奶茶(cha)，虽然经典(dian)，却略显(xian)单(dan)调。“完具酱(jiang)”的(de)出(chu)现，则(ze)将(jiang)芋圆的搭配(pei)方式推向了无(wu)限可能(neng)。它(ta)不(bu)再(zai)局限(xian)于传统的范(fan)畴，而(er)是大胆(dan)地将芋(yu)圆融入(ru)到各种创(chuang)意甜(tian)品、饮品乃至(zhi)创(chuang)意菜肴(yao)中。想(xiang)象(xiang)一下(xia)，当q弹的芋(yu)圆遇(yu)上绵(mian)密的冰淇淋，冷热交(jiao)织(zhi)，软糯与冰爽碰撞(zhuang)，迸发出全(quan)新的味蕾火花(hua)；或(huo)是(shi)当芋(yu)圆浸(jin)润在(zai)浓郁(yu)的(de)咖啡香(xiang)气中(zhong)，咖啡(fei)的微苦与(yu)芋圆的清甜(tian)形成奇妙的平(ping)衡(heng)，带来(lai)一种前(qian)所未(wei)有(you)的下午茶(cha)体(ti)验。

更甚(shen)者，也许会(hui)有一款(kuan)以(yi)“完(wan)具(ju)酱”命(ming)名(ming)的特调(diao)饮品，将(jiang)芋圆的(de)嚼劲与(yu)特(te)调酱(jiang)料的醇(chun)厚(hou)完美(mei)结合(he)，成(cheng)为饮品(pin)界的“新晋(jin)网红(hong)”。

“麻酥酥(su)芋(yu)圆呀(ya)完具酱(jiang)”所传递的(de)，是一种对(dui)传(chuan)统(tong)文化(hua)的再(zai)创造(zao)，一(yi)种(zhong)将古老(lao)味道融入现代生活(huo)美(mei)学的勇(yong)气与智(zhi)慧。它(ta)让我(wo)们(men)看(kan)到，即使(shi)是日常生活中(zhong)再寻常不过的食物(wu)，也能通过创意和匠(jiang)心，焕(huan)发(fa)出令人惊艳的生命力。它(ta)不(bu)仅仅是(shi)在(zai)制作一碗(wan)芋(yu)圆，更(geng)是(shi)在讲述(shu)一(yi)个关于传承(cheng)与创新的故事(shi)，邀(yao)请每(mei)一位品尝者，在(zai)这麻酥酥的软(ruan)糯与(yu)完具酱(jiang)的(de)奇思(si)妙想中，找(zhao)到属(shu)于(yu)自(zi)己的(de)那份(fen)甜蜜与(yu)乐(le)趣(qu)。

这种(zhong)对细节(jie)的打磨，对(dui)体验的追求(qiu)，使得“麻(ma)酥酥芋圆呀(ya)完(wan)具酱(jiang)”的(de)传统风(feng)味，在现代(dai)的(de)语境下，散(san)发出(chu)更(geng)加(jia)迷人的光彩(cai)。它(ta)邀(yao)请我(wo)们放(fang)慢脚步，用(yong)心去(qu)感受，去(qu)品(pin)味，去(qu)享受这(zhe)份来(lai)自(zi)“完具酱(jiang)”的，独一(yi)无二的“麻(ma)酥(su)酥(su)”的馈赠。

新“食”界(jie)：完具酱的(de)创意(yi)魔法(fa)与味蕾新(xin)生

如(ru)果说“麻酥(su)酥”是芋(yu)圆(yuan)的灵(ling)魂触感，那(na)么“完(wan)具酱(jiang)”便是(shi)赋予它无限生(sheng)命力的魔法(fa)棒。在“麻(ma)酥(su)酥(su)芋圆(yuan)呀完(wan)具(ju)酱(jiang)”的(de)品(pin)牌理(li)念中(zhong)，“完(wan)具(ju)酱”不仅仅是(shi)一(yi)个名(ming)字，更(geng)代表(biao)着一种精(jing)神：一种(zhong)不(bu)被传统束(shu)缚，勇(yong)于探(tan)索，乐(le)于创(chuang)新的(de)精(jing)神。它将(jiang)古老(lao)的芋(yu)圆，变(bian)成(cheng)了一个可以(yi)被尽情“玩耍(shua)”的(de)美食载体，而“完具酱”本(ben)身(shen)，则(ze)成(cheng)为了(le)连接这份(fen)玩趣与(yu)美(mei)味的(de)桥梁(liang)。

“完(wan)具酱”的(de)现代演(yan)绎，体(ti)现(xian)在其多(duo)元(yuan)化(hua)的(de)产品线和令人(ren)意想(xiang)不到(dao)的(de)创(chuang)意组(zu)合上。传(chuan)统的芋圆(yuan)，在(zai)“完具(ju)酱”手中(zhong)，不(bu)再仅(jin)仅是(shi)配料，而是(shi)成为(wei)了(le)可(ke)以单(dan)独成章(zhang)的主角(jiao)。在口(kou)味的(de)创新(xin)上，“完具酱”打(da)破(po)了芋(yu)圆原(yuan)味(wei)的(de)单(dan)一，推(tui)出(chu)了诸(zhu)如抹(mo)茶芋圆、紫(zi)薯芋(yu)圆、榴(liu)莲(lian)芋(yu)圆等一系列色(se)彩斑(ban)斓、风(feng)味各(ge)异的(de)产品。

这些(xie)色彩不仅(jin)仅是视觉(jue)上的享受(shou)，更(geng)是味(wei)觉上(shang)的(de)升级(ji)。抹茶(cha)的微苦回甘，紫薯的(de)醇厚香甜，甚至(zhi)榴莲(lian)的独(du)特浓(nong)烈，都被巧妙地(di)融入到芋(yu)圆的(de)基(ji)底之中(zhong)，让每(mei)一(yi)口都充满(man)了(le)探(tan)索的乐(le)趣。

更(geng)令人(ren)兴(xing)奋的是，“完具酱”将(jiang)芋圆(yuan)与各种流(liu)行的餐饮(yin)元(yuan)素大(da)胆(dan)融合。譬(pi)如，将q弹(dan)的(de)芋圆加入(ru)到(dao)丝(si)滑(hua)的豆乳奶(nai)盖(gai)中(zhong)，形成“芋圆(yuan)豆乳奶盖(gai)”，一口(kou)下去(qu)，既有奶盖(gai)的香醇(chun)，又有芋(yu)圆的(de)嚼(jue)劲，还有豆乳(ru)的细腻，口(kou)感层次之丰(feng)富(fu)，瞬(shun)间征服了无(wu)数“吃货(huo)”的味蕾(lei)。又比如(ru)，将芋圆(yuan)与冰爽的冰(bing)沙(sha)或雪花(hua)冰(bing)结合，在炎(yan)炎夏(xia)日，带(dai)来(lai)一股清凉的(de)甜蜜浪潮(chao)。

那些(xie)小巧(qiao)玲珑、晶莹剔透的(de)芋圆，在冰雪的(de)包(bao)裹下，仿佛一颗(ke)颗待(dai)人发(fa)掘的(de)宝石(shi)，每一(yi)口都带(dai)着(zhe)冰爽(shuang)与软(ruan)糯(nuo)的(de)双重奏。

“完(wan)具酱(jiang)”的(de)魔力还不止(zhi)于此。它将(jiang)芋圆(yuan)的(de)“可玩(wan)性”发挥(hui)到了极致。想象(xiang)一下，你可(ke)以在(zai)diy饮品时，自(zi)由选(xuan)择加入“麻(ma)酥酥(su)”的经典(dian)芋圆，或(huo)是尝试新(xin)推出(chu)的特(te)色风味芋(yu)圆，根(gen)据自己的(de)喜好，调配(pei)出独(du)一(yi)无(wu)二(er)的(de)专属饮(yin)品(pin)。这种参与感和个性化(hua)的(de)选择，是现(xian)代消(xiao)费者(zhe)所(suo)追求的(de)。

同(tong)样，在甜(tian)品组(zu)合中(zhong)，芋圆(yuan)也可(ke)以作为点睛之(zhi)笔，为刨冰(bing)、圣代(dai)、或是(shi)甜品拼盘(pan)增添一份(fen)别(bie)致(zhi)的嚼劲和趣(qu)味(wei)。

“完(wan)具(ju)酱”的品牌(pai)形象也(ye)极(ji)具(ju)特色，它常常(chang)以一种活泼、可爱、充(chong)满童趣(qu)的(de)形象(xiang)示人(ren)，这与(yu)“完具(ju)”的概念(nian)不谋(mou)而(er)合。这不仅仅是(shi)为了吸引年轻(qing)消费者(zhe)，更(geng)是为(wei)了传达一(yi)种(zhong)轻松、愉(yu)悦、享受美(mei)食的态度(du)。在(zai)“完(wan)具酱”的(de)世(shi)界里(li)，吃甜(tian)点是(shi)一件充满仪(yi)式感(gan)又(you)无比快乐(le)的(de)事(shi)情，它(ta)能瞬间(jian)点(dian)燃生活的热情，驱散(san)所有(you)的烦(fan)恼。

“麻酥酥(su)芋圆(yuan)呀(ya)完(wan)具酱”不(bu)仅(jin)仅是(shi)在销售食(shi)物，它(ta)更是在输(shu)出一种生(sheng)活(huo)方(fang)式，一(yi)种(zhong)对(dui)美食(shi)的极致追(zhui)求，一种(zhong)对创意的无(wu)限热(re)情。它(ta)用“完(wan)具(ju)酱(jiang)”的魔法，将(jiang)传统的芋圆从(cong)一个(ge)普通的甜(tian)点，升(sheng)华为一种可(ke)以(yi)带(dai)来(lai)惊喜(xi)、激发灵(ling)感的(de)美食艺(yi)术品。它的(de)现(xian)代(dai)演绎(yi)，是在(zai)尊重传统风(feng)味(wei)的基(ji)础上，进行(xing)的大胆(dan)创(chuang)新(xin)与(yu)突破(po)。

它证(zheng)明了(le)，即(ji)使(shi)是最古老(lao)的味(wei)道，也能在(zai)现代的创(chuang)意(yi)土(tu)壤中，绽(zhan)放(fang)出最(zui)耀眼的光(guang)芒。品(pin)尝“麻酥(su)酥芋(yu)圆呀完(wan)具酱”，就是(shi)一次(ci)与传(chuan)统美(mei)食(shi)的对(dui)话(hua)，一次对味(wei)蕾(lei)的(de)全新(xin)探索，一(yi)次与“完(wan)具酱”的(de)奇妙邂逅。它邀请我们(men)，在这场甜蜜(mi)的(de)“玩趣”中，找回(hui)童(tong)年(nian)的纯(chun)真，也发现属(shu)于成(cheng)人的(de)无限惊(jing)喜(xi)。

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图片来源：每经记者 阿迪力·吾守尔 摄

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