老师和学生一起努力生产豆浆版本大全-英国威廉希尔公司

每经编辑｜陈力达    

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耕耘与播(bo)种：豆(dou)浆研(yan)学(xue)的(de)田园(yuan)序章

“老(lao)师(shi)和(he)学(xue)生一(yi)起努(nu)力生(sheng)产(chan)豆浆”，这句看(kan)似简(jian)单(dan)的口号，背后蕴藏着一(yi)个精彩(cai)纷呈的(de)研学(xue)故(gu)事，一场将知识(shi)、劳动与(yu)美食完美融合的实(shi)践探索(suo)。想象(xiang)一(yi)下，在(zai)阳光(guang)明媚(mei)的清(qing)晨，一(yi)群充满好奇心(xin)的学生，在经验(yan)丰富的老(lao)师的(de)带领(ling)下(xia)，踏入了翠绿的田野，空(kong)气中(zhong)弥漫着泥(ni)土的(de)芬芳和植物的清(qing)香(xiang)。

这里(li)，不是(shi)冰冷(leng)的教(jiao)室，而(er)是生机(ji)勃(bo)勃(bo)的(de)课堂，而他(ta)们即(ji)将展开(kai)的(de)，是(shi)一次(ci)关(guan)于(yu)“豆(dou)浆”的奇(qi)幻旅程(cheng)。

这(zhe)场研学，以“豆(dou)浆”为核心，绝(jue)非(fei)仅仅停(ting)留(liu)在(zai)如何磨制一杯香(xiang)浓的豆(dou)浆(jiang)。它是(shi)一次(ci)全(quan)方位的(de)农业(ye)教育(yu)与实(shi)践体验(yan)。从源头(tou)开始(shi)，老师(shi)们会(hui)带领(ling)学生们认(ren)识大豆的(de)生(sheng)长(zhang)周期(qi)。他们(men)会亲(qin)手播下豆种(zhong)，感(gan)受泥(ni)土(tu)的(de)温度，学习如(ru)何为幼苗提(ti)供适宜的(de)生(sheng)长(zhang)环境，包括(kuo)适量的(de)水(shui)分、阳(yang)光和养分(fen)。

在这里，枯(ku)燥(zao)的植物(wu)学知识变得鲜活(huo)起来，学(xue)生们(men)不再是死(si)记硬背(bei)课本上的(de)文(wen)字(zi)，而是通过(guo)亲(qin)身(shen)实践，理解“春(chun)耕(geng)秋(qiu)收(shou)”的(de)自(zi)然(ran)规律，体(ti)会“粒粒(li)皆辛苦”的(de)深刻含义(yi)。老(lao)师们会(hui)耐心(xin)讲解(jie)不同(tong)品种(zhong)大(da)豆的特(te)性，它(ta)们(men)的营养价(jia)值，以(yi)及它(ta)们(men)在(zai)不同(tong)地(di)区、不同气(qi)候(hou)下的生(sheng)长(zhang)差异。

这不仅是农业知识的(de)普及(ji)，更是对(dui)学(xue)生(sheng)们(men)观察力(li)、动(dong)手能(neng)力和(he)科学探究精(jing)神的培(pei)养(yang)。

更进一(yi)步，研(yan)学活(huo)动(dong)还会深(shen)入到(dao)大豆的(de)种(zhong)植管(guan)理(li)环(huan)节。学(xue)生们(men)将学习如(ru)何辨别(bie)病虫害，并了解(jie)绿色、可(ke)持续的防治方(fang)法。这其(qi)中可(ke)能(neng)包(bao)含制作(zuo)天然(ran)的农药(yao)，或(huo)者学(xue)习利(li)用天敌来(lai)控制(zhi)害虫，将环(huan)保理念(nian)融入到(dao)农业生产的(de)每(mei)一个(ge)细节。他们(men)会参与到除草、施肥等(deng)田(tian)间管(guan)理(li)工作(zuo)中(zhong)，深(shen)刻(ke)理解每一(yi)粒大(da)豆(dou)的来之(zhi)不易。

老(lao)师(shi)们在(zai)此过程中扮(ban)演(yan)着引(yin)导者和守(shou)护者(zhe)的角色(se)，他们不(bu)仅传(chuan)授(shou)专业知(zhi)识，更(geng)重(zhong)要(yao)的是(shi)，他们以身(shen)作则(ze)，用自己的热爱(ai)和(he)坚持(chi)，点燃学(xue)生们对农业和(he)自然(ran)的敬(jing)畏之(zhi)心(xin)。

采摘(zhai)，是田间(jian)劳(lao)作(zuo)的(de)高(gao)潮。当成熟(shu)的大(da)豆颗(ke)粒(li)饱满，豆荚(jia)金(jin)黄，学生们(men)会(hui)兴(xing)奋地(di)将(jiang)它们从(cong)豆秆上摘(zhai)下。那(na)一(yi)刻，他们的脸(lian)上洋溢着收获(huo)的喜悦(yue)，那是辛(xin)勤(qin)劳动(dong)后最(zui)甜美的(de)回报。老师(shi)们会和学生们(men)一起，将采摘(zhai)的(de)大豆进(jin)行(xing)晾(liang)晒、筛选，确保每一(yi)颗都(dou)是优(you)质的豆源。这个(ge)过程(cheng)，是对学生(sheng)们耐心和细(xi)致的考(kao)验，也是对(dui)他们(men)团队协作(zuo)能(neng)力(li)的(de)锻(duan)炼(lian)。

在老师的指导下(xia)，他们(men)学(xue)会(hui)了(le)如(ru)何区(qu)分好(hao)豆(dou)坏(huai)豆，如(ru)何(he)进行(xing)初步的清洁(jie)和(he)处(chu)理，为(wei)后续(xu)的豆(dou)浆制作打下坚实(shi)的(de)基础。

“老师(shi)和学生一起努力生(sheng)产豆浆”的精髓(sui)，在此刻得(de)到了淋漓尽(jin)致(zhi)的体现(xian)。这不(bu)仅(jin)仅是(shi)一次(ci)简单的(de)农(nong)事体(ti)验，更(geng)是一(yi)次深(shen)刻的(de)生命(ming)教(jiao)育。学生们通(tong)过自己的(de)双(shuang)手(shou)，从一(yi)粒种子到(dao)收(shou)获大豆，完成了(le)食(shi)物(wu)生(sheng)产的(de)完(wan)整(zheng)链(lian)条(tiao)。他们(men)明白了，我(wo)们餐(can)桌上(shang)的每(mei)一(yi)份(fen)食(shi)物(wu)，都凝(ning)聚(ju)着(zhe)自然(ran)的馈赠和(he)无数人的辛勤(qin)付出。

这(zhe)种理解(jie)，远比(bi)任(ren)何(he)书本(ben)上(shang)的理论(lun)都来(lai)得更加深(shen)刻(ke)和(he)持久。老师(shi)们则(ze)在实践中，将抽(chou)象的(de)科学原理转化(hua)为生动的(de)课堂，将(jiang)枯燥的(de)知(zhi)识(shi)融(rong)入到有(you)趣的劳动(dong)中，让(rang)学生们(men)在体验(yan)中学习，在(zai)快乐(le)中成长(zhang)。

匠心与(yu)创(chuang)新：豆(dou)浆(jiang)的无(wu)限可能与(yu)美味(wei)绽放(fang)

当饱(bao)满的(de)大豆(dou)被(bei)精心筛(shai)选、清(qing)洗干净(jing)后，研学(xue)的(de)第二幕(mu)——豆浆(jiang)的(de)生(sheng)产与(yu)创新(xin)——正式(shi)拉(la)开帷幕。这(zhe)一(yi)次，教室变成(cheng)了充满(man)诱人香气(qi)的厨房，而老(lao)师和学(xue)生们，则化身为技(ji)艺(yi)精(jing)湛的“豆(dou)浆工匠(jiang)”。“老(lao)师和(he)学(xue)生(sheng)一起(qi)努力(li)生(sheng)产豆浆(jiang)”，在这里，不(bu)仅(jin)仅是体(ti)力(li)的协作(zuo)，更(geng)是(shi)智慧(hui)与创意的(de)碰撞。

是(shi)豆(dou)浆的基础制作(zuo)。在老(lao)师(shi)的专业指导下，学(xue)生们学(xue)习(xi)豆子(zi)的浸(jin)泡时(shi)间、水量比例、研(yan)磨方式(shi)以及煮(zhu)沸的(de)火(huo)候和技(ji)巧。他们(men)会了解(jie)到，为什么豆子(zi)需要提前(qian)浸泡(pao)，不同浸泡时间(jian)对(dui)豆(dou)浆口(kou)感的(de)影响；为什(shen)么需(xu)要掌(zhang)握(wo)好(hao)水量，才能(neng)获得(de)浓郁(yu)或清淡的不同风味(wei)；为(wei)什(shen)么研(yan)磨(mo)的细腻程度(du)至关重(zhong)要，直接关系到豆(dou)浆的丝(si)滑(hua)度；以及煮沸(fei)时需(xu)要(yao)注意(yi)的“假沸”现(xian)象，避(bi)免营养流失或产生豆腥味(wei)。

老(lao)师们(men)会(hui)从(cong)科学(xue)的(de)角度解释这些原(yuan)理(li)，让(rang)学生(sheng)们不(bu)仅(jin)会(hui)做(zuo)，更(geng)懂得为(wei)什(shen)么这(zhe)样做(zuo)。他(ta)们(men)鼓励(li)学生们大胆尝(chang)试(shi)，调整参数，记(ji)录不同尝试的(de)结(jie)果，培(pei)养(yang)他(ta)们(men)科学研究的方(fang)法和严(yan)谨的态(tai)度。

但(dan)这仅仅是(shi)开始(shi)。这场研学(xue)最激动人(ren)心之(zhi)处(chu)，在(zai)于(yu)对豆浆“无限可能(neng)”的探(tan)索。老师们会(hui)引(yin)导学生(sheng)们思考(kao)：除了最基础的(de)原(yuan)味豆浆，我们(men)还能(neng)赋予它怎(zen)样的生命(ming)？他(ta)们(men)会引入(ru)各种天然(ran)的食材，如红(hong)枣、枸杞、芝麻、花生、核(he)桃、玉米(mi)，甚至(zhi)是一(yi)些(xie)时令(ling)的蔬菜和水果。学(xue)生们分(fen)组进(jin)行创意(yi)豆浆的(de)研发(fa)，他们(men)需要(yao)考虑食材的搭(da)配是否和谐，营(ying)养是(shi)否均(jun)衡(heng)，以(yi)及最终(zhong)的口感(gan)和风(feng)味是否令(ling)人愉(yu)悦。

“老师和(he)学生一起(qi)努(nu)力”，意味(wei)着这是一(yi)个开(kai)放、包容(rong)的(de)共同(tong)创(chuang)作(zuo)过程(cheng)。老师们(men)提供专(zhuan)业的建议和支(zhi)持(chi)，但(dan)不干(gan)涉学(xue)生的奇思(si)妙想(xiang)。或(huo)许(xu)会有学(xue)生(sheng)提出用抹茶来(lai)调味，或者尝试(shi)加入一些香(xiang)料(liao)。老(lao)师(shi)们会(hui)鼓励他们(men)去(qu)实(shi)验(yan)，去(qu)品(pin)尝(chang)，去分析(xi)成(cheng)功与(yu)失败的原(yuan)因(yin)。在(zai)这个(ge)过程(cheng)中，学生(sheng)们的(de)想(xiang)象(xiang)力(li)得(de)到(dao)了(le)极大的释放(fang)，他们(men)学会了如何(he)将(jiang)学到的知(zhi)识(shi)运用到(dao)实(shi)际(ji)创(chuang)造中，如(ru)何(he)解决遇到的(de)问(wen)题，如何(he)团队(dui)协(xie)作完成一个共同(tong)的目(mu)标。

更具前(qian)瞻性的是，这场研(yan)学(xue)还会(hui)触及豆浆(jiang)的(de)“绿(lv)色”与“可(ke)持(chi)续”理念。老师们(men)会(hui)讲(jiang)解如(ru)何通(tong)过(guo)优(you)化(hua)工艺，减少(shao)水(shui)和能源的(de)消耗(hao)，如何(he)利用(yong)豆渣制作其(qi)他产品，例如豆渣(zha)饼、豆渣面(mian)包，实现(xian)资(zi)源的(de)循环(huan)利(li)用(yong)。学生们会了解(jie)到(dao)，生(sheng)产一杯好(hao)喝的(de)豆(dou)浆，也应(ying)该是(shi)一种(zhong)对环(huan)境(jing)负(fu)责任(ren)的行(xing)为(wei)。

这不(bu)仅(jin)仅(jin)是(shi)技能(neng)的传授，更(geng)是(shi)价值观的(de)塑造，让(rang)他们在(zai)享(xiang)受美味的(de)也心怀(huai)对(dui)自(zi)然的(de)感恩和责任(ren)。

是豆浆的品鉴(jian)与分享(xiang)环节(jie)。学(xue)生(sheng)们用(yong)自己双(shuang)手和(he)智(zhi)慧(hui)制(zhi)作(zuo)出的各具(ju)特色的豆(dou)浆，会摆放(fang)在一起，进(jin)行一场(chang)别开生面的(de)“豆浆(jiang)品(pin)鉴(jian)会”。老师们会邀请(qing)专(zhuan)家或家长(zhang)参与(yu)，共同(tong)品(pin)尝和评(ping)价(jia)。学(xue)生(sheng)们(men)会自(zi)信地介绍自己(ji)豆(dou)浆(jiang)的创意来源、制(zhi)作过(guo)程以(yi)及独(du)特风(feng)味。这种分享(xiang)，不仅是(shi)对他(ta)们劳(lao)动成(cheng)果的肯定，更是对他们(men)沟(gou)通能(neng)力(li)和表(biao)达能力(li)的锻炼。

“老师和(he)学(xue)生一(yi)起努力(li)生产豆浆(jiang)”的故事，最(zui)终(zhong)汇(hui)聚成(cheng)了一杯杯充满(man)爱(ai)、智(zhi)慧与汗水(shui)的香(xiang)浓豆浆。它(ta)不仅仅(jin)是饮(yin)品(pin)，更是师生情谊的(de)见证(zheng)，是(shi)知识(shi)与(yu)实践(jian)的结晶(jing)，是关于食物(wu)、关(guan)于(yu)自(zi)然、关于创(chuang)新、关(guan)于(yu)责(ze)任的(de)生动(dong)教材。从田(tian)间(jian)到(dao)餐桌，这一(yi)杯(bei)豆浆，承(cheng)载(zai)了太多(duo)的(de)意(yi)义，它(ta)以最朴实(shi)的方(fang)式，滋(zi)养着(zhe)我们(men)的身体，也(ye)丰(feng)富(fu)着我(wo)们的(de)心(xin)灵(ling)，让“老师和(he)学生(sheng)一起努力”的精(jing)神(shen)，在每一(yi)次的(de)研(yan)学(xue)中，得到最(zui)好的(de)诠释和(he)传(chuan)承。

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图片来源：每经记者 陈立志 摄

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