阿瑟·埃利斯 2025-11-02 02:06:28
每经编辑|陈舒
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当(dang)荷(he)尔蒙遇上烟火气(qi):两个男(nan)人,一场关(guan)于酱(jiang)香(xiang)的(de)“冒(mao)险(xian)”
在很(hen)多人固有(you)的认知里,厨(chu)房似乎(hu)是女性的专属(shu)领地,而男(nan)人的(de)手,似(shi)乎更适合(he)掌控(kong)方向盘、敲(qiao)击键(jian)盘,抑(yi)或是(shi)挥(hui)洒(sa)汗水(shui)在球场上。在这个充(chong)满(man)无限可(ke)能(neng)的(de)时代,性别(bie)的界限早(zao)已模糊,男(nan)人(ren)的细腻、坚持和创造(zao)力,同样能在(zai)厨房(fang)里(li)绽(zhan)放出(chu)惊(jing)人的(de)光(guang)彩。今天,我(wo)们要(yao)讲的(de),就是(shi)两个(ge)大男人(ren),他们没有选择雕(diao)虫(chong)小(xiao)技,而是大胆地(di)闯入(ru)“酿酱(jiang)”这个(ge)听起来(lai)就(jiu)充满(man)烟火气(qi)和技术(shu)含量(liang)的(de)领域,用(yong)他们(men)的(de)双(shuang)手(shou),为(wei)我们(men)揭开(kai)了(le)一(yi)段关于酱(jiang)香的(de)神秘面(mian)纱。
故事的开(kai)端,并非什(shen)么惊(jing)天(tian)动地的(de)理由(you),也(ye)许只是(shi)对市(shi)售酱料的(de)不满(man),也许只是对儿时外婆手(shou)艺的(de)怀(huai)念,又或(huo)许(xu),仅仅(jin)是(shi)两(liang)个(ge)好友间的一次(ci)“较劲”。他(ta)们(men),一个(ge)叫阿(a)杰(jie),一个叫(jiao)小宇(yu)。阿(a)杰是个(ge)典(dian)型的理工(gong)男(nan),严谨(jin)细(xi)致(zhi),做任何事(shi)都(dou)喜欢刨(pao)根问(wen)底,研究(jiu)透(tou)彻。小(xiao)宇则(ze)是个(ge)天(tian)马(ma)行空的(de)艺术青(qing)年(nian),热情洋(yang)溢(yi),总(zong)能(neng)捕捉到(dao)别(bie)人(ren)忽略(lve)的细(xi)节和美感。
这(zhe)两(liang)个看(kan)似风(feng)格迥异的男人(ren),却因为对“味(wei)道(dao)”的共同(tong)追求(qiu),碰撞(zhuang)出(chu)了奇(qi)妙的(de)火(huo)花(hua)。
“我们(men)老(lao)是(shi)买(mai)外(wai)面(mian)的酱(jiang),总觉得(de)少(shao)了点什么。”那(na)天,在一次寻常(chang)的聚餐后,阿杰(jie)一边回(hui)味(wei)着餐(can)桌上的(de)菜(cai)肴,一(yi)边有(you)些(xie)不满足(zu)地说。“那种(zhong)味道,像是被框(kuang)住了(le),没有灵魂(hun)。”小宇(yu)闻言,眼(yan)睛(jing)一(yi)亮(liang),他是(shi)个急性子,脑子(zi)里已经开(kai)始构(gou)思画(hua)面:“对(dui)!就是(shi)那种(zhong),自家厨房里(li)才能炖出来(lai)的、有‘故事(shi)’的味道!我(wo)们自(zi)己做!”
于(yu)是,一场(chang)关于(yu)“酿酱(jiang)”的奇幻之旅(lv),就这样(yang)在两个(ge)男(nan)人之间悄然(ran)启(qi)程。起(qi)初(chu),他们也只(zhi)是(shi)抱着玩票(piao)的(de)心(xin)态,查(cha)阅资料,请教长(zhang)辈(bei),然后小(xiao)心翼翼(yi)地(di)开始尝试(shi)。他们(men)没(mei)有(you)选择市面上(shang)常(chang)见的(de)那些(xie)便捷(jie)的调味品,而是直奔“酿(niang)酱(jiang)”这个(ge)更(geng)具挑战性的(de)领域。酿酱(jiang),可不(bu)是简单地把各(ge)种食材(cai)一股脑地倒进锅里(li)炒(chao)制(zhi),它(ta)更像是(shi)一(yi)门精(jing)密(mi)的(de)化学(xue)实验(yan),又(you)像(xiang)是一(yi)种(zhong)古老(lao)的东方(fang)炼(lian)金(jin)术,需(xu)要时间和(he)耐(nai)心(xin),更需(xu)要对(dui)食材特性(xing)的深刻理解。
阿(a)杰负(fu)责理(li)论(lun)研(yan)究,他像(xiang)个侦探(tan)一样(yang),钻研(yan)各种(zhong)古籍(ji)、烹饪论坛(tan),研(yan)究不同发酵(jiao)菌群的(de)特(te)性,分(fen)析(xi)不(bu)同酱料(liao)的(de)化学成(cheng)分变化(hua)。他会(hui)列(lie)出一长(zhang)串(chuan)的(de)实验(yan)记录表,详细(xi)记(ji)录每(mei)次发(fa)酵的温度(du)、湿度(du)、时间(jian),以及(ji)不(bu)同配(pei)料比例(li)对(dui)最终风(feng)味(wei)的(de)影响(xiang)。他(ta)的(de)实(shi)验室,就(jiu)是(shi)他们(men)租(zu)下(xia)的那个(ge)小小(xiao)的厨(chu)房,里(li)面摆(bai)满了各种(zhong)大小(xiao)不(bu)一(yi)的(de)密封罐(guan),空气中(zhong)弥(mi)漫着一股(gu)难(nan)以(yi)言喻(yu)的(de)、混(hun)合着豆(dou)香(xiang)、酒(jiu)香(xiang)和香料的(de)复杂(za)气(qi)息。
而小(xiao)宇(yu),则(ze)负责感性(xing)那一块。他(ta)有敏(min)锐(rui)的(de)味(wei)蕾(lei),能精(jing)准捕捉到一丝(si)微(wei)妙的(de)甜味、咸(xian)味、鲜(xian)味(wei),并(bing)判断出(chu)它们(men)是(shi)否和(he)谐。他更(geng)像个(ge)炼(lian)金师,在阿(a)杰的(de)严谨数据(ju)支撑下,用(yong)他(ta)的直(zhi)觉(jue)去挑选最优质的(de)食(shi)材(cai),去(qu)感受(shou)不(bu)同香料碰撞(zhuang)出的火(huo)花。他会在(zai)菜(cai)市(shi)场里挑(tiao)选最(zui)新(xin)鲜的辣(la)椒,在农家收(shou)购(gou)最(zui)饱满的黄豆(dou),甚至(zhi)会为(wei)了寻找一(yi)种独特的(de)香菇,驱(qu)车几十(shi)公里(li)。
他(ta)会把那(na)些堆(dui)积(ji)如(ru)山的(de)辣椒、豆子、香料(liao),在手(shou)里反(fan)复(fu)摩挲,仿佛在与它(ta)们进(jin)行一(yi)场无(wu)声的对(dui)话,最终(zhong),将(jiang)它(ta)们(men)以(yi)一种(zhong)最能激发其潜(qian)能(neng)的方式(shi),组合(he)在一(yi)起。
他们的(de)第一(yi)次(ci)尝(chang)试,是关于(yu)辣(la)椒(jiao)酱。不(bu)同于市(shi)面(mian)上千(qian)篇(pian)一律(lv)的辣味(wei),他们想要的是那种(zhong)层(ceng)次(ci)分明、辣而不燥、香气(qi)浓郁的酱(jiang)。他们选择了几(ji)种(zhong)不(bu)同辣(la)度、不同(tong)风(feng)味的辣(la)椒,经过晾晒(shai)、烘烤、剁碎(sui)等一(yi)系列繁琐(suo)的(de)工序,然(ran)后加(jia)入(ru)特制(zhi)的发酵(jiao)菌种(zhong),以及经(jing)过(guo)精心搭配(pei)的香(xiang)料。那(na)段(duan)时间,他(ta)们的(de)生活几乎(hu)被辣(la)椒的香气(qi)所笼罩(zhao),有时是(shi)烘(hong)烤(kao)辣(la)椒的焦(jiao)香,有(you)时(shi)是剁碎后辣椒(jiao)的(de)生鲜(xian),有(you)时是(shi)发酵过(guo)程中(zhong)散发出的(de)微酸和(he)醇(chun)厚。
“我(wo)感觉(jue),这辣(la)椒酱(jiang),它是有(you)生(sheng)命的(de)。”小宇(yu)曾这(zhe)样(yang)形(xing)容。“你看(kan)它在罐(guan)子(zi)里(li)慢慢(man)变(bian)化,颜色(se)一(yi)点(dian)点加(jia)深,味(wei)道(dao)也(ye)越来(lai)越醇厚(hou),就(jiu)像是(shi)你在(zai)看(kan)着(zhe)一(yi)个(ge)生命在成长。”阿(a)杰(jie)则(ze)会(hui)在一旁(pang)补(bu)充(chong):“那是(shi)微(wei)生(sheng)物在(zai)工作(zuo),通(tong)过(guo)发(fa)酵(jiao),将辣椒中(zhong)的复杂(za)物(wu)质转(zhuan)化成(cheng)我们更(geng)容(rong)易(yi)感知到(dao)的风(feng)味分(fen)子(zi),同(tong)时(shi)产生丰富的(de)氨基酸,这就是鲜(xian)味(wei)的来源。
经过漫(man)长的(de)等待(dai)和反复的(de)调(diao)整,他们(men)终于酿(niang)出(chu)了第(di)一批(pi)成功的辣椒酱(jiang)。当他们小心翼翼地(di)打(da)开(kai)密封(feng)罐,一股(gu)浓(nong)郁、复杂(za)的(de)香(xiang)气(qi)瞬间(jian)扑鼻(bi)而来(lai),带着(zhe)辣椒的辛(xin)辣,夹杂(za)着(zhe)豆豉的(de)醇厚,还(hai)有八角、桂皮、香(xiang)叶(ye)等(deng)香料的(de)复合芬(fen)芳,一丝(si)若有若(ruo)无的(de)酒香(xiang)更(geng)是(shi)点睛之笔。他们迫不及(ji)待地舀起一勺,放在嘴(zui)里(li),瞬间,一股鲜(xian)、香、辣、甜(tian)、咸交织(zhi)的味(wei)道(dao)在舌(she)尖炸开(kai),辣意(yi)从舌(she)尖缓(huan)缓蔓延至(zhi)喉(hou)咙,却(que)不似普(pu)通辣(la)椒酱那般(ban)灼烧,而(er)是带(dai)着(zhe)一种温和的、让(rang)你(ni)欲罢不(bu)能(neng)的(de)灼热感,回味无(wu)穷(qiong)。
“天(tian)呐(na),这是什(shen)么味(wei)道!”连他(ta)们(men)自己都惊呆了。这不再(zai)是简单(dan)的调(diao)味品,而是(shi)一种(zhong)能(neng)够唤醒(xing)味蕾、升华(hua)菜肴(yao)的艺术品(pin)。这不(bu)仅(jin)仅是(shi)辣(la)椒的辣,更(geng)是多种香(xiang)料、发酵过程以(yi)及他(ta)们(men)对味道(dao)理解(jie)的(de)完美结合(he)。他(ta)们用这种(zhong)手工秘(mi)制的酱(jiang),搭配白(bai)米饭,就(jiu)足以让(rang)人食欲大开,胃口倍增(zeng)。
一勺酱拌(ban)饭,米(mi)饭的(de)清甜,酱的醇(chun)厚,辣椒的辛(xin)辣,各种(zhong)味道在(zai)口腔(qiang)里(li)跳(tiao)跃、融(rong)合,每一(yi)口都是(shi)满满(man)的幸(xing)福(fu)感(gan)。
“这(zhe),才是真(zhen)正(zheng)的(de)下饭(fan)神(shen)器!”阿杰(jie)看(kan)着碗里(li)被酱(jiang)料(liao)点(dian)缀(zhui)得油光发亮(liang)的米饭,露出了满(man)意的笑(xiao)容。小宇则在一(yi)旁(pang),已经开(kai)始思考下(xia)一步(bu)的“作(zuo)品”:“如(ru)果我们再(zai)尝(chang)试(shi)做豆瓣酱(jiang)呢?或者,把(ba)这个(ge)辣椒(jiao)酱(jiang)的(de)配方(fang)稍作调(diao)整(zheng),加(jia)入(ru)一些(xie)特别(bie)的香料(liao),比如,迷迭香(xiang)?或者(zhe),用(yong)烟(yan)熏过(guo)的辣椒试试?”
就(jiu)这样(yang),两(liang)个(ge)男(nan)人(ren),就这样(yang)沉(chen)浸在他们(men)亲手(shou)酿造(zao)的酱香世(shi)界里(li),从零开始,用他们的热(re)情(qing)、耐心(xin)和智(zhi)慧(hui),解锁了(le)一(yi)个(ge)又一(yi)个关(guan)于味道的(de)密(mi)码(ma)。他们的(de)厨房,不再只是一个做(zuo)饭的地方,而是(shi)一个(ge)充(chong)满(man)实验(yan)精神(shen)的香气研(yan)究所,一(yi)个(ge)孕育(yu)着无限可能的(de)美味工(gong)坊。而他(ta)们,也从两(liang)个(ge)普(pu)通(tong)的(de)男(nan)人(ren),蜕变(bian)成了(le)掌握(wo)了“酱(jiang)香魔法(fa)”的(de)匠人,用双手,为生活增添了(le)一(yi)抹(mo)浓(nong)郁而醇厚(hou)的(de)色彩。
不(bu)止(zhi)是(shi)下饭,更是情(qing)怀(huai):当手工酱料(liao)成(cheng)为餐桌上(shang)的(de)“明(ming)星”
阿(a)杰和小宇的(de)“酿(niang)酱”之路,显(xian)然没(mei)有因(yin)为(wei)第(di)一款(kuan)辣椒(jiao)酱的成功(gong)而(er)止(zhi)步。恰恰相(xiang)反,那份成(cheng)功的喜悦,像(xiang)一剂(ji)强(qiang)心(xin)针(zhen),彻底点燃(ran)了他(ta)们心中对“味(wei)道”的狂热追(zhui)求。他们发现,酿(niang)酱(jiang),远(yuan)比(bi)他们想象的要(yao)有(you)趣得(de)多。这(zhe)不(bu)仅(jin)仅是(shi)将食(shi)材(cai)混合在(zai)一起(qi),更像(xiang)是在(zai)与时(shi)间、与(yu)发酵(jiao)、与(yu)香(xiang)料(liao)进(jin)行一(yi)场精(jing)妙的(de)博弈。
在辣(la)椒酱(jiang)大获(huo)成功(gong)后,他们将目光(guang)投向了(le)另(ling)一个(ge)经典——豆瓣(ban)酱(jiang)。不(bu)同于(yu)市(shi)面上常(chang)见的(de)、味道(dao)相对(dui)单一的豆瓣酱(jiang),他们渴望(wang)的是(shi)那种能够(gou)让红(hong)烧、炖菜(cai)、炒菜都(dou)增添灵魂(hun)的、层(ceng)次(ci)丰富(fu)、香醇浓(nong)郁的豆瓣(ban)酱。这(zhe)次,他(ta)们(men)投入了(le)更多的(de)时(shi)间和精力。他们远赴四川(chuan),寻访当地(di)的手(shou)工(gong)豆瓣酱(jiang)制作坊,学(xue)习传(chuan)统工艺(yi),了解不(bu)同地(di)域豆瓣酱(jiang)的(de)风味差(cha)异。
他(ta)们甚(shen)至(zhi)自(zi)己种(zhong)植辣椒,挑(tiao)选最优质的(de)黄豆,进行传统(tong)的发(fa)酵(jiao),每一(yi)个环(huan)节都(dou)力求(qiu)完美。
“传统(tong)的豆(dou)瓣酱(jiang),它需(xu)要时(shi)间来(lai)沉淀(dian),需要阳光(guang)和雨露来滋养(yang)。”小宇(yu)在一(yi)次采访中(zhong)曾这样(yang)说(shuo)道,他(ta)手中(zhong)正(zheng)拿(na)着一(yi)坛(tan)正在(zai)缓慢发(fa)酵的(de)豆瓣酱(jiang),脸(lian)上写满了对(dui)这(zhe)份“作品”的(de)期待(dai)。“那种自然发酵出(chu)来(lai)的酱(jiang),它有一种独特的(de)、深(shen)邃的酱(jiang)香味,不是机器能够复(fu)制的。”阿杰则在(zai)一旁(pang)补充(chong):“我们(men)研究了很(hen)多关(guan)于曲(qu)种和发酵(jiao)环境(jing)的科(ke)学数(shu)据,力(li)求(qiu)在(zai)传统(tong)工艺的(de)基(ji)础上,通(tong)过(guo)科学(xue)的控(kong)制,来缩短(duan)发酵(jiao)周(zhou)期(qi),同时(shi)保证(zheng)酱的品质(zhi)和风味。
这就(jiu)像是给(gei)它们一(yi)个最舒(shu)适的‘家’,让它们(men)能够更(geng)好地生(sheng)长。”
经过(guo)了(le)数(shu)月(yue)的耐(nai)心(xin)等待,他(ta)们的手工豆瓣(ban)酱(jiang)终(zhong)于问(wen)世。当(dang)那厚重、油(you)润的(de)酱体从罐(guan)中舀(yao)出,一(yi)股扑(pu)鼻而(er)来(lai)的浓郁(yu)酱(jiang)香混合(he)着(zhe)豆豉的(de)醇厚、辣椒(jiao)的微(wei)辣,还(hai)有淡(dan)淡的(de)酒香,瞬间(jian)征服了在场的所有(you)人。这(zhe)味道,比市(shi)面上任(ren)何(he)一款(kuan)豆瓣酱都要来(lai)得更(geng)加(jia)饱(bao)满、更(geng)加立体。无(wu)论是(shi)用来炒菜(cai),还(hai)是炖肉(rou),亦或是拌(ban)面,都(dou)能让平(ping)凡的(de)食材瞬(shun)间焕(huan)发出生(sheng)机,变得(de)无比(bi)美味。
“这酱(jiang),是真的‘下(xia)饭’!”一位品(pin)尝过他们(men)豆瓣(ban)酱的朋友(you),一(yi)边(bian)大快(kuai)朵颐,一边含糊不(bu)清(qing)地(di)赞(zan)叹道(dao)。他们(men)做(zuo)的,不仅仅(jin)是(shi)一瓶(ping)酱,更(geng)是一(yi)种情(qing)怀,一种对(dui)传统味道(dao)的(de)致(zhi)敬,一(yi)种(zhong)对生活(huo)品质的(de)追(zhui)求。他(ta)们将(jiang)这份手工(gong)秘制的酱料,小(xiao)心地(di)分装在设(she)计简洁、复(fu)古的玻(bo)璃(li)瓶中,并在瓶身(shen)贴上(shang)他们亲(qin)手设计的标(biao)签。
很快(kuai),他们(men)的(de)“手工秘(mi)制酱(jiang)料”在(zai)朋友圈(quan)里(li)开始流(liu)传(chuan),从最初的几(ji)个(ge)朋(peng)友,到朋(peng)友的朋友(you),再到(dao)一些美食(shi)爱好者,越来越(yue)多(duo)的(de)人开始被(bei)他们的酱料所吸引(yin)。人们惊(jing)叹于(yu)这(zhe)两个(ge)大男(nan)人竟(jing)然能(neng)做出(chu)如此美味(wei)、如此有灵魂(hun)的(de)酱料(liao)。他们的厨房,也逐渐(jian)从一个私(si)人(ren)的(de)“香(xiang)气研究所”,变成(cheng)了一个(ge)小有名(ming)气的美食工(gong)坊。
“我们从来没想过,做酱(jiang)能这(zhe)么受欢迎。”阿(a)杰(jie)有(you)些(xie)意外(wai),但更多的是欣(xin)慰。“我(wo)一直觉得(de),好的味(wei)道(dao),是会(hui)被人记住的。我(wo)们只是把(ba)我们(men)觉得好吃的(de)、健(jian)康的、有(you)味道的(de)东西,分享出来(lai)。”小宇(yu)则更加感(gan)性(xing):“看到大家因(yin)为我(wo)们(men)的酱而(er)变得开心(xin),让他(ta)们的(de)餐桌(zhuo)变得(de)更丰富(fu),这就(jiu)是我们(men)最(zui)大的满(man)足。
这不仅(jin)仅(jin)是(shi)做生(sheng)意,更像是在(zai)传播一种对(dui)美食(shi)的(de)热爱,一(yi)种(zhong)对(dui)生(sheng)活的热(re)情。”
他们(men)并没(mei)有(you)急于(yu)将(jiang)“酿(niang)酱”变(bian)成一个(ge)大规模(mo)的商业项目,而(er)是坚(jian)持小(xiao)批量(liang)、手工(gong)制(zhi)作的原则。他(ta)们深知(zhi),酿(niang)酱最宝(bao)贵(gui)的就(jiu)是(shi)那份“匠心”和(he)“时间”。一(yi)旦(dan)追求(qiu)产量,很(hen)多东西(xi)就会(hui)失去(qu)。他们依然会(hui)投入大(da)量的时(shi)间去(qu)研(yan)究新(xin)的口味,去(qu)寻找更优质的(de)食材。他(ta)们(men)尝试(shi)了(le)用新鲜水果(guo)制作果味酱(jiang),用(yong)各种香料(liao)调试出复合(he)风味的(de)香料酱(jiang),甚(shen)至还(hai)大胆地将东西(xi)方的(de)一些(xie)烹饪理念(nian)结合,创造(zao)出独一(yi)无二的(de)“跨界(jie)”酱料(liao)。
“比如(ru),我们最近(jin)在研(yan)究一款带有烟(yan)熏风味的辣椒酱。”小宇兴(xing)奋地(di)说(shuo)道(dao),“我(wo)们用(yong)了(le)一种(zhong)特殊的木(mu)材来(lai)熏制辣(la)椒(jiao),然后(hou)再进(jin)行发(fa)酵,那种(zhong)味道,比(bi)纯(chun)粹(cui)的辣要更(geng)加复杂,更(geng)加有层(ceng)次感,有点像(xiang)威士(shi)忌(ji)的(de)那种烟(yan)熏(xun)味,但又完(wan)全(quan)是(shi)辣椒(jiao)的香(xiang)气(qi)。”阿杰则在一(yi)旁补(bu)充(chong):“我(wo)们还在(zai)研究一种甜(tian)酱(jiang),用蜂蜜和一(yi)些特(te)别(bie)的浆果来发酵,目标是(shi)做(zuo)出(chu)那(na)种能够(gou)搭配烤肉(rou),或(huo)者(zhe)作为(wei)甜点蘸酱(jiang)的酱(jiang)料(liao),希望能(neng)带来(lai)一(yi)种全新(xin)的味觉(jue)体(ti)验。
他们对味道的探(tan)索,似乎(hu)永(yong)无(wu)止(zhi)境。每(mei)一次(ci)成(cheng)功(gong)的(de)尝试,都(dou)让他们对(dui)“美食”这(zhe)个(ge)词有了更深的(de)理(li)解(jie)。他们不仅仅是酿酱(jiang)的匠(jiang)人(ren),更(geng)是餐(can)桌(zhuo)上(shang)的“魔术师”,用他(ta)们手(shou)中(zhong)那一小(xiao)瓶瓶浓(nong)缩(suo)的美味,为人们的生(sheng)活注入(ru)更(geng)多的(de)惊喜和乐(le)趣(qu)。
“我(wo)们希望(wang),我(wo)们(men)的(de)酱,不(bu)仅(jin)仅(jin)是‘下(xia)饭’。”小宇(yu)看着那(na)些被(bei)精(jing)心(xin)包装(zhuang)好的酱料,眼(yan)神(shen)里闪(shan)烁着光芒(mang)。“我们(men)希(xi)望,它能成为(wei)大(da)家餐(can)桌(zhuo)上的一种(zhong)‘明星(xing)’,一种(zhong)能(neng)够(gou)唤起(qi)回忆、传递(di)情(qing)感(gan)、分(fen)享快乐的载(zai)体。当家人朋友(you)围坐在一(yi)起,因(yin)为我(wo)们做(zuo)的(de)酱(jiang)而赞不绝口,那(na)种感(gan)觉(jue),比(bi)什么都珍(zhen)贵。
而阿杰(jie),则用他一(yi)贯的(de)理工(gong)男思维,总结(jie)道:“美味(wei),来源(yuan)于对食(shi)材(cai)的尊(zun)重,对工(gong)艺的坚持(chi),以(yi)及(ji)对细(xi)节(jie)的极(ji)致追求。我(wo)们只(zhi)是(shi)把(ba)这几(ji)个要素,通过‘酿(niang)酱’这(zhe)个方式,放(fang)大(da)到了极(ji)致。最终,呈(cheng)现出来的(de),是简单(dan)而(er)纯粹(cui)的,最动人(ren)的味(wei)道。”
这两(liang)个(ge)大男人(ren),用他们的双(shuang)手(shou),用(yong)他(ta)们的热(re)情,用他(ta)们(men)的(de)匠(jiang)心,将(jiang)平(ping)凡(fan)的食(shi)材,变(bian)成了餐桌(zhuo)上的艺(yi)术品。他(ta)们证(zheng)明(ming)了,男人(ren)同样可以(yi)在厨(chu)房里(li)创(chuang)造出属(shu)于自(zi)己的辉煌(huang)。他(ta)们的(de)“手工(gong)秘(mi)制香(xiang)醇(chun)美(mei)味”,不仅仅(jin)是(shi)满足了(le)口腹之(zhi)欲,更重要的(de)是(shi),他们用(yong)味(wei)道,连接(jie)了人(ren)与人之间(jian)的(de)情感,传递(di)了(le)对生(sheng)活的(de)热(re)爱(ai),让每(mei)一个平凡的(de)日(ri)子(zi),都因为那(na)一(yi)抹浓郁的(de)酱香(xiang),而(er)变(bian)得更(geng)加回(hui)味无穷(qiong)。
这(zhe),或许(xu)就(jiu)是(shi)“两个(ge)男生(sheng)做酿(niang)酱”背后,最(zui)动人(ren)的故事(shi)。
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图片来源:每经记者 钟欣桐
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